Tuba Aytekin
Bu tarifi her ne kadar perimenopoz sürecindeki takipçilerimiz için hazırlamış olsam da, herkesin rağbet edeceğini bilmenizi isterim. Malzemeler ihtiva ettikleri faydalar bakımından özel seçildi ve sizler için pratik ve lezzetli bir tarife dönüştü. Menopoz sürecini daha rahat geçirmenize katkı sağlayacak ve kalsiyum, B12, C ve D vitaminleri, magnezyum, fitoöstrojenler, omega-3 yağ asitleri, lif, prebiyotik ve probiyotiklerin alımını kolaylaştıracak, balda bulunan bor minerali sayesinde kemiklerinize de ekstra destek sağlayacak Çi-Çi Tatlı’ya hafif bir ara öğün olarak beslenmenizde yer vermenizi öneririm. Şifa olsun!
MALZEMELER
- 1/2 kilo çilek
- 1 su bardağı süt
- 2 tatlı kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 4 tepeleme yemek kaşığı chia tohumu
- 1 ½ su bardağı yoğurt
HAZIRLANIŞI
- 10 tane çileği tatlının üstünde kullanmak üzere ayırıyoruz
- Geri kalan çilekleri bir blenderin veya rondonun haznesine alıyoruz. Süt, vanilya özütü ve balı katarak malzemeleri güzelce çekiyoruz.
- Bu karışımı kapaklı bir kavanoza boşaltıp üzerine de chia tohumlarını ekleyip biraz çalkalıyoruz.
- Bu kavanozu buzdolabında en az 2 saat, ideal olarak da 1 gece bekletiyoruz.
- 2 tane derin şeffaf tatlı kasesi veya büyük su bardağının tabanına 2 yemek kaşığı chia pudingi bir katman olacak şekilde yayıyoruz.
- Üzerine de bir katman yoğurt döküyoruz.
- Bunu harcımız bitene kadar tekrarlıyoruz.
- Tatlımızın üstüne de kenara ayırdığımız çilekleri gönlümüze göre doğrayarak veya dilimleyerek diziyoruz.
ALTERNATİFLERİ
- Çilek yerine frambuaz gibi aromatik başka orman meyveleri de kullanabilirsiniz. Şeftali de chia pudingi için çok uygun ve fitoöstrojen ve potasyum bakımından menopoz döneminde çok faydalıdır.
- Fitoöstrojen alımını artırmak ve hormon dengenizi daha da fazla desteklemek isterseniz, chia tohumunu ve çekilmiş keten tohumunu yarı yarıya karıştırarak kullanabilirsiniz. Keten tohumu lignanlar (bitkisel östrojen) bakımından daha da zengindir.
- Yoğurt ne kadar yoğun kıvamlı olursa, içinde kalsiyum oranı da o kadar yüksek olur. Bu yüzden bulabilirseniz, taze ve az yağlı bir süzme yoğurt tercih edilmeli.
- Yoğurdu biraz tatlandırmak isterseniz, içine 1 kaşık limon suyu ve ince rendelenmiş limon kabuğu, biraz da vanilya özütü katarak çırpabilirsiniz.