Seda Noyan (Gıda Teknikeri)
Malzemeler
1 su bardağı çiğ karabuğday
1/2 su bardağı içme suyu
1 çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Çiğ karabuğdaylar geceden üzerini 3 parmak geçecek kadar içme suyunda bekletilir. (Aynı gün yapmak isteyenlerin de buğdayları en az 2-3 saat suda bekletmesini öneririz.)
- Ertesi gün çiğ karabuğdaylar süzülerek blendera alınır. (Püf nokta: Buğdaylar sadece süzülür, kesinlikle yıkanmamalı.) 1/2 su bardağı içme suyu ve tuz ilave edilerek iyice karıştırılır.
- Isıtılan tavaya aynı noktadan olacak şekilde birer yemek kaşığı dökülür. En kısık ateşte üzeri göz göz olana kadar pişirilir ve sonra tavanın kapağı kapatılır. Bu şekilde içinin de güzelce pişmesi sağlanır. Daha sonra ekmekçik ters çevrilerek diğer tarafı da pişirilir.
- Hazırlanan karışım bitene kadar aynı işlem tekrarlanır.
Hem besleyici hem pratik hem sağlıklı hem de lezzetli bu tarifi denemenizi tavsiye ederiz. Kahvaltılarınızda güzel bir alternatif olacaktır. Afiyetle…