18 Mayıs 2024 / 10 Zilkade 1445

Tavada Tahinli Kek

Saadiyye Eryılmaz (Gıda Kimyageri) – 

Geleneksel lezzetlerimizi çok seviyoruz öyle değil mi? Özellikle beş çaylarının vazgeçilmez tatları en sevdiklerimizdendir. Dost sohbetlerimize eşlik eden ve gluteni yoğun olan bu gıdalara vücudumuzu dinlendirmek için bazen  mola vermek isteriz. İşte bugün böyle molalarda tüketebileceğiniz bir tarifle karşınızdayız . Hem küçük küçük kekler yiyeyim hem de sağlıklı olsun diyorsanız  tavada tahinli kek  imdadımıza yetişen bir tarif.

Minik bir bilgi notu da düşelim: Uzakdoğu’da genellikle kış mevsiminde, öksürmeye başlayan çocuklara un, süt ve şekerli gıdalar belli bir süre verilmez. İçinde bu üçlünün bulunmadığı ama benzer tadı yakalayan bir tarif arayacak olursanız  tarifimiz imdadınıza yetişecek.

Afiyet bal olsun.

 

Tavada Tahinli Kek

Malzemeler:

2 yumurta, (küçük boy 3 adet, orta boy 2 adet)

4 tatlı kaşığı tahin 

2 tatlı kaşığı keçiboynuzu unu (tepeleme)

2 tatlı kaşığı taze öğütülmüş keten tohumu (tepeleme)

1 tatlı kaşığı karnıyarık otu tohumu tozu (tepeleme)

bir fiske tuz, 

1 kutu (200ml) Hindistan cevizi sütü

 

Yapılışı:

  • Bütün toz malzemeler harmanlanır ve yumurtayla çırpılır. 
  • Hindistan cevizi sütü karışıma eklenir ve çırpılmaya devam edilir.
  • Tahin eklenerek tekrar çırpılır.
  • Karışım 5 dakika dinlendirilerek kıvam alması için beklenir.
  • Karışımdan yarım yemek kaşığı miktarınca alınarak ısıtılmış bir tavaya dökülür, göz göz olunca ters çevrilerek kısık ateşte pişirilir.
  • Bu suretle yaklaşık 15-20 adet tava keki elde edilmektedir. 

 

Henüz Yorum Yok

Cevap Yaz

Tüm alanları doldurunuz