11 Şubat 2025 / 12 Şaban 1446

Tirit

Seda Noyan (Gıda Teknikeri) – 

Bir Peygamber sofrası lezzeti…

Aynı zamanda arta kalan ekmek ve pidelerinizi değerlendirme fırsatı sunan bir tarif. 

MALZEMELER

  • Bayat pide veya ekmek
  • 1/2 kg kemikli kuzu eti
  • Yeteri kadar içme suyu (eti haşlamak için kullanılacak)
  • Tane karabiber
  • Kaya tuzu

Üzeri için 

  • Sarımsaklı yoğurt 
  • Taze nane 

Yapılışı 

  1. Kemikli etler, içme suyu, karabiber ve tuz tencereye alınır, iyice pişinceye kadar kaynatılır. (Lezzetlendirmek için suya kereviz sapı atılabilir.) 
  2. Haşlanan etler kemiklerinden ayrılır ve didiklenir. 
  3. Didiklenen etler tekrar haşlama suyuna atılır. 
  4. Bayat pideler/ekmekler küp küp doğranır ve servis tabağına yerleştirilir. Üzerine haşlanan sulu etler gezdirilir. 
  5. Üstüne sarımsaklı yoğurt dökülür ve nane yapraklarıyla süslenir. Afiyet şifa olsun.

 

Henüz Yorum Yok

Cevap Yaz

Tüm alanları doldurunuz