Seda Noyan (Gıda Teknikeri) –
Ispanağı hep pişirilen tariflerde kullandık. Peki çiğ olarak yemeyi, içeriğindeki vitaminlerden en üst düzeyde istifade etmeyi hiç denediniz mi? Lezzet garantili bu salata tarifimizle deneyebilirsiniz.
Malzemeler
- 1 bağ ıspanak
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet taze nane
- 3-4 dal taze soğan (isteğe bağlı)
- 1 adet portakal
- 1 adet yeşil ekşi elma
- 1/2 su bardağı ceviz içi
- 1 adet ayıklanmış nar
- 1/2 su bardağı haşlanmış mısır (Yazın dondurucuya konulan atalık tohum mısırlardan) (isteğe bağlı)
Sos
- Limon
- Tuz
- Nar ekşisi
- Elma sirkesi
- Soğuk sıkım zeytinyağ
Yapılışı
- Yıkanmış ıspanaklar iri iri doğranır.
- Dereotu, nane, taze soğan ince ince doğranır.
- Portakal küp küp doğranır.
- Malzemelerin hepsi derin bir kaba alınır ve harmanlanır.
- Arzu ederseniz üzerine köy peyniri de rendeleyebilirsiniz.
- Ayrı bir kasede limon suyu, zeytinyağı, sirke, nar ekşisi ve tuz karıştırılır.
- Hazırlanan sos salatanın üzerine gezdirilir.
İftar sofraları için de farklı bir alternatif olabilecek vitamin deposu salatamız hazır. Afiyet olsun 🙂