Seda Noyan (Gıda Teknikeri) –
Çorbaların terbiyesinde, börek ve poğaçaların üzerinde yumurta sarılarını pekala kullanıyoruz. Peki ama bu yumurtaların aklarını ne yapıyoruz?
İşte size yumurta aklarını değerlendirmenin en lezzetli formülü.
Malzemeler :
1 yumurta akı
1 küçük çay bardağı Hindistan cevizi
1 küçük çay bardağı ince çekilmiş fındık veya badem (Badem ve fındık karışık kullanılabilir.)
1 küçük çay bardağından 2 parmak az hurma şekeri (Alternatif olarak dut şekeri, kaya şekeri de kullanılabilir. Miktarları damak zevkine göre ayarlanabilir.)
Yapılışı :
Tüm malzemeler bir kapta karıştırılarak yoğurulur.
Elde edilen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak yağlanmış tepsiye dizilir.
160 derece fırında üstü pembeleşinceye kadar pişirilir.
Yerken acıbadem kurabiyesi tadını hissettiren kurabiyelerimiz servise hazır.Afiyet olsun!