11 Şubat 2025 / 12 Şaban 1446

Brokoli Salatası

Seda Noyan (Gıda Teknikeri) – 

 

Malzemeler

  • 1 kg brokoli 
  • 1 adet nar
  • Yarım su bardağı iri doğranmış ceviz içi
  • 4-5 tane salatalık turşusu
  • 5-6 dal taze soğan
  • Yarım demet dereotu

Sos için; 

  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı nar ekşisi
  • Tuz

Yapılışı

  1. Brokoli çiçekleri ayrılıp 15 dk karbonatlı, 15 dk sirkeli suda bekletilir ve yıkanır.
  2. Yıkama işlemi biten brokolinin çiçekleri küçük küçük doğranır. 
  3. Taze soğan, dereotu, salatalık turşusu ince ince doğranıp brokolilere ilave edilir. 
  4. Ceviz ve nar eklenir. 
  5. Sos malzemeleri iyice karıştırılır ve karışımın üzerine dökülür. 
  6. Karışım güzelce harmanlanır.

Tam da mevsiminde brokoliyi pişirmeden bir de bu şekilde denemenizi tavsiye ediyoruz. Vitamin deposu salatanızı kaşıklarken pişman olmayacağınızı düşünüyoruz. Afiyet olsun. 🙂 

 

Henüz Yorum Yok

Cevap Yaz

Tüm alanları doldurunuz