Seda Noyan (Gıda Teknikeri) –
Malzemeler:
Hamuru için;
- 1 adet orta boy karnabahar (800 gr kadar)
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Arzuya göre kimyon
Sos için;
- Yeteri kadar konserve domates sosu ya da 2 kaşık domates salçası (Salça kullanılacaksa 1 çay bardağı kadar ılık su ile açılır.)
- Tuz
- Kekik
Üzeri için;
- Rende kaşar peyniri
- Doğranmış zeytin
- Küp doğranmış domates (yazdan hazırlanmış)
- Kapya biber (yazdan hazırlanmış)
- Damak tadınıza göre isteğe bağlı başka malzemeler de eklenebilir.
Yapılışı
- Karnabahar güzelce yıkanır. Süzülüp kuruyunca rondoda iyice çekilir.
- Suyu sıkılıp bir kaba alınan karnabahara baharatlar, kaşar ve yumurta ilave edilerek malzemeler karıştırılır.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye, kenarları biraz yüksek, ortası basık pizza şekli verilerek yayılır.
- Daha önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
- Sos malzemeleri karıştırılır ve fırından çıkarılan karnabaharın üzerine yayılır.
- Kaşar peyniri ve diğer malzemeler de üzerine yerleştirilerek tepsi tekrar fırına verilir.
- Yaklaşık 10 dakika kadar kaşarlar eriyip pembeleşinceye kadar pişirilir.
Çocuklara bile karnabahar yemeği sevdirecek bu lezzeti denemenizi ve sıcak sıcak tüketmenizi tavsiye ederiz. Dikkat! Favori pizzanız olabilir ☺ 🙂