13 Temmuz 2024 / 6 Muharrem 1446

Karnabahar Pizza

 

Seda Noyan (Gıda Teknikeri) – 

 

Malzemeler: 

Hamuru için;

  • 1 adet orta boy karnabahar (800 gr kadar)
  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı kadar rendelenmiş kaşar peyniri
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz 
  • Arzuya göre kimyon

Sos için; 

  • Yeteri kadar konserve domates sosu ya da 2 kaşık domates salçası (Salça kullanılacaksa 1 çay bardağı kadar ılık su ile açılır.)
  • Tuz
  • Kekik

Üzeri için; 

  • Rende kaşar peyniri
  • Doğranmış zeytin
  • Küp doğranmış domates (yazdan hazırlanmış)
  • Kapya biber (yazdan hazırlanmış)
  • Damak tadınıza göre isteğe bağlı başka malzemeler de eklenebilir.

Yapılışı

  1. Karnabahar güzelce yıkanır. Süzülüp kuruyunca rondoda iyice çekilir. 
  2. Suyu sıkılıp bir kaba alınan karnabahara baharatlar, kaşar ve yumurta ilave edilerek malzemeler karıştırılır. 
  3. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye, kenarları biraz yüksek, ortası basık pizza şekli verilerek yayılır. 
  4. Daha önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. 
  5. Sos malzemeleri karıştırılır ve fırından çıkarılan karnabaharın üzerine yayılır. 
  6. Kaşar peyniri ve diğer malzemeler de üzerine yerleştirilerek tepsi tekrar fırına verilir. 
  7. Yaklaşık 10 dakika kadar kaşarlar eriyip pembeleşinceye kadar pişirilir. 

Çocuklara bile karnabahar yemeği sevdirecek bu lezzeti denemenizi ve sıcak sıcak tüketmenizi tavsiye ederiz. Dikkat! Favori pizzanız olabilir ☺ 🙂 

 

Henüz Yorum Yok

Cevap Yaz

Tüm alanları doldurunuz