18 Mayıs 2024 / 10 Zilkade 1445

Çok Kolay Çörek :)

Dr. Fatmanur Eneç Can – 

Şöyle çok kolay bir tarif olsa el sürmeden, yoğurmadan, hızlıca yapılsa, diyorsanız bu çörek tam da öyle 🙂 İster sade olarak yapın ve ekmek yerine tüketin, ister köy peyniri, tel peyniri, zeytin, ceviz vs. ilave ederek poğaça gibi tüketin. Siyez, karakılçık gibi atalık unlar; yulaf unu, glutensiz karabuğday ya da sorgum unu kullanarak da çok güzel ve lezzetli sonuçlar alacağınız bu tarifi çeşitlendirebilir ve her yerde değerlendirebilirsiniz. 

Malzemeler

  • 1 su bardağı yoğurt 
  • 1 yumurta 
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı hurma suyu (elma suyu, kaya şekeri)
  • 1 paket kabartma tozu veya karbonat
  • 2 su bardağı karakılçık unu (Alternatif unlar kullanılabilir.)

Yapılışı

  1. Un hariç tüm malzemeler derin bir kaba alınarak karıştırılır.
  2. 1,5 bardak un ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Hamurun durumuna göre kalan yarım bardak da ilave edilir. (Alternatif unlar kullanıldığında da mutlaka kontrollü ilave etmek gerekir.) Hamur elle yoğrulmayan, ele yapışan bir kıvamda olacak şekilde kaşıkla karıştırılarak hazırlanır.  
  3. Elde edilen cıvık hamur yağlı kağıt serilmiş tepsiye birer yemek kaşığı olacak şekilde aralıklı olarak dökülür. (Kolaylık tavsiyesi: Bir kaşıkla hamurdan alırken başka bir kaşık yardımıyla da alınan hamur tepsiye dökülür.) Tepsiye dökülen şekilsiz hamurlar kaşıktan aktarıldığı gibi bırakılır, üzerlerine bastırılmaz. 
  4. Arzuya göre üzerine çörekotu, susam vs. serpilerek önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında 20-25 dk, üstü pembeleşinceye kadar pişirilir. Afiyet şifa olsun

 

Henüz Yorum Yok

Cevap Yaz

Tüm alanları doldurunuz