İzci Simidi

Malzemeler:

Atalık buğday unu, kaya tuzu, içme suyu. 

Yapılışı: 

1. Bir kabın içine un, tuz biraz da su ilave edilerek hamur yoğrulur. (Çok sert olmayan bir kıvam elde etmek önemlidir.)
2. Hamur kulak memesi kıvamına gelince hamurdan parçalar koparılıp uzun şeritler hâline getirilir ve önceden temizlenmiş yassı bir dal parçasının etrafına sarılır.
3. Dala sarılan hamur köz ateşin üzerinde çevire çevire pişirilir ve afiyetle yenir.