Malzemeler:
Atalık buğday unu, kaya tuzu, içme suyu.
Yapılışı:
- Bir kabın içine un, tuz biraz da su ilave edilerek hamur yoğrulur. (Çok sert olmayan bir kıvam elde etmek önemlidir.)
- Hamur kulak memesi kıvamına gelince hamurdan parçalar koparılıp uzun şeritler hâline getirilir ve önceden temizlenmiş yassı bir dal parçasının etrafına sarılır.
- Dala sarılan hamur köz ateşin üzerinde çevire çevire pişirilir ve afiyetle yenir.