Gıda Teknikeri Seda Noyan –
Malzemeler
- 4 yemek kaşığı ay çekirdeği
- 2 yemek kaşığı kabak çekirdeği
- ( arzuya göre oranları değiştirilebilir)
- 2 kaşık chia tohumu (5-6 kaşık sıcak suyla ıslatılıp şişirilmiş)
- 2 kaşık keten tohumu (5-6 kaşık sıcak suyla ıslatılıp şişirilmiş)
- 2 yemek kaşığı tahin
- 1 yumurta akı
- Yeteri kadar tuz
Yapılışı
- Kabak ve ay çekirdekleri rondoda çekilir. (Dikkat: Un gibi inceltmeyelim, biraz iri kalsın.)
- Elde ettiğimiz çekirdek tozu ve diğer malzemeler karıştırılır .
- Yağlı kağıt konulmuş tepsiye, incecik olacak şekilde yayılır. (Bu işlemi yaparken spatula kullanabilirsiniz. Spatulayı arada bir ıslatmak işlemi kolaylaştırır.)
- İstenilen büyüklükte kesilir.
- Önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında kıtırlaşıncaya kadar pişirilir.
Sağlıklı krakerlerinizi biraz soğutarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.
Afiyet şifa olsun.