Semiha Çiçek –
Cheesecake seviyor fakat sağlıklı beslenmek de istiyorsanız bu tarif tam size göre. Sağlıklı, lezzetli ve yapımı da oldukça basit.
Malzemeler
Alt Taban İçin:
- 2 su bardağı dut kurusu unu
- 1 yemek kaşığı tahin
- 2 tatlı kaşığı tereyağı
Kreması İçin:
- 400gr. suyu süzülmüş organik labne veya taze peynir
- 1 ila 1,5 yemek kaşığı bal
Üzeri İçin:
- Trabzon hurması (dilimlenmiş)
- 1 yemek kaşığı tahin
- Ceviz
Yapılışı
- Alt tabanı için dut kurusu unu, tahin ve oda sıcaklığındaki tereyağı karıştırılır.
- Karışım kelepçeli kalıbın alt kısmına yayılır ve bir bardak yardımıyla bastırılır. Bu şekilde buzdolabına kaldırılır.
- Diğer tarafta suyu süzülmüş labne peyniri derin bir kaba alınır ve bal eklenerek iyice çırpılır.
- Elde edilen krema buzdolabında bekletilen dut kurusu tabanının üstüne yayılır.
- En üste dilimlenmiş cennet hurmaları dizilir.
- Üzerine tahin gezdirilir ve cevizle süslenir.
Afiyet olsun.