Sağlıklı Sultan Sarması

Fatma Boz – 

Malzemeler

• 1 lt süt
• 2 yemek kaşığı bal veya ½ su bardağı kaya şekeri
• 1,5 fincan organik nişasta
• 1 fincan organik un
• 2-3 damla vanilya özütü
• 50 gr tereyağı
• 500 gr hindistan cevizi
• Ceviz

Yapılışı

1. Süt, nişasta, un tencereye alınır ve kaynayana kadar karıştırılır. 
2. -Kaya şekeri kullanılacaksa- Karışım kaynadıktan sonra kaya şekeri, vanilya özütü ve tereyağı ilave edilerek mikserle çırpılır.
3. -Bal kullanılacaksa- Karışım biraz bekletilir ve ılındıktan sonra bal, vanilya özütü ve tereyağı ilave edilerek mikserle çırpılır. 
4. Fırın tepsisi ıslatılır ve tabanına hindistan cevizi yayılır. 
5. Hindistan cevizinin üzerine, her yere eşit seviyede yayılacak şekilde muhallebi dökülür ve soğumaya bırakılır 
6. Soğuyan muhallebi uzun dikdörtgenler şeklinde kesilir.
7. Dikdörtgenlerin geniş tarafına ceviz dizilir. 
8. Spatula yardımı ile ceviz konulan taraftan başlayarak rulo yapılır ve servis tabağına alınır. 

Sağlıklı ve lezzetli tatlınız hazır. Afiyet şifa olsun.  🙂