Malzemeler:
- 2 su bardağı kuru fasulye
- 1 adet orta boy soğan
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 2 çorba kaşığı domates salçası
- 1 diş sarımsak
Yapılışı:
Püf Noktası 1: Kuru fasulyeyi geceden suda ıslatıyoruz içine bir-iki kaşık yoğurt suyu koyuyoruz, yoğurt suyu fitik asidi parçalayarak gaz oluşumunu engeller.
Püf Noktası 2: Kuru fasulyenin kaynama suyuna bir dilim limon atarsanız kabuklarının çıkmasını engeller.
- Suda beklemiş olan fasulyelerimizi süzüp, üzerini geçecek kadar yeni su ekleyerek ocağa alıyoruz ve 20dk kadar kaynatıyoruz.
- Ayrı bir tencerede tereyağı, soğan, sarımsak ve salçayı kavuruyoruz.
- Haşlanan fasulyelerimizi süzerek salça ve soğanlarımızın üzerine ekliyoruz
- Üzerini geçecek kadar sıcak su ilave ediyoruz.
- Fasulyenizin cinsine göre yaklaşık 45dk, 1 saat pişirebilirsiniz.
İnci Mantı’ya tariflerinden dolayı teşekkürlerimizi sunarız. Afiyet olsun.