Gıda Teknikeri Seda Noyan –
Malzemeler:
- 1 adet iri ayva
- 1 yumurta akı
- 1 çay kaşığı tarçın
- 2 iyice dövülmüş karanfil tozu
- 1/2 küçük çay bardağı kuru üzüm
- 4-5 tane taze Medine hurması (küçük doğranmış)
Yapılışı:
- Kabukarı soyulan ayva rendelenir ve suyu iyice sıkılır.
- Diğer malzemeler ilave edilerek karıştırılır.
- Elde edilen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alınır ve el içinde iyice sıkıştırılarak şekil verilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
- 160 derecede ısıtılmış fırında 15-17 dk kontrollü bir şekilde pembeleşinceye kadar pişirilir. Enfes atıştırmalık hazır. Afiyet olsun.