23 Nisan 2024 / 14 Şevval 1445

Kış Türlüsü

Seda Noyan (Gıda Teknikeri) –

Bu seferki tarifimiz biraz farklı olsun istedik. Kış sebzeleriyle lezzet bulmuş, vitamin zengini bir ana yemek pişirmek isterseniz işte yer elmasıyla hazırlanan güzel bir tarif. 

 

Malzemeler: 

1 adet soğan

5-6 adet yer elması

1 adet havuç

4-5 kök ıspanak (pazı da olabilir)

3/4 su bardağı haşlanmış nohut

1/2 su bardağı domates sos 

Zeytinyağ

Tuz 

Karabiber

Kırmızı pul biber

Kimyon 

 

Yapılışı:

  1. Soğanlar küp küp doğranır. Havuçlar şerit biçiminde kesilir. Güzelce yıkanmış yer elmaları, kabukları soyulmadan, küp küp doğranır. 
  2. Doğranmış soğanlar tencereye alınır. Az su ve zeytinyağı ilavesiyle tencerenin kapağı kapalı olarak 1-2 dk pişirilir.
  3. Havuçlar tencereye ilave edilir ve hafif kavrulur.
  4. Yer elmaları tencereye eklenir. 
  5. Son olarak ıspanakların özellikle kök ve sap kısımları, istenirse yapraklar da eklenerek kavrulur. 
  6. Haşlanmış nohut ve domates sosu da tencereye alınır. Baharat ve 1 su bardağı kadar içme suyu ilave edilir. 
  7. Yer elmaları yumuşayıncaya kadar pişirilir.  Afiyet şifa olsun. 🙂
Henüz Yorum Yok

Cevap Yaz

Tüm alanları doldurunuz